TARTINADE CAROTTE-CUMIN

L’été est en chemin et on veut des idées pour l’apéro! Cette petite tartinade marche super bien sur des toasts mais peut aussi être consommée telle quelle!

Ingrédients

Pour un petit bol (une bolinette)

  • 2 carottes (350g)
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de cumin en poudre ou en graines
  • du sel
  • de la coriandre fraîche (optionnel)

Méthode

Plongez dans de l’eau bouillante salée les carottes pelées, rincées et grossièrement découpées en rondelles. Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Mixez les carottes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, le cumin, et un tout petit filet de l’eau utilisée pour la cuisson.

Placez le mélange dans un bol en y ajoutant un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de coriandre fraîche!

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