BOULES D’ÉNERGIE CHOCO-COCO

Une recette bien loin d’être réalisée avec des ingrédients locaux, mais qui occasionnellement c’est un gros bonheur!

Ingrédients

Pour 4 boules

  • 10 dates dénoyautées
  • 2 cs de noix de coco râpée (+ 1 cs pour la déco) 
  • 2 cs de cacao amer en poudre
  • 1 cs d’huile de coco
  • 20g de chocolat noir

Méthode

Faites tremper les dates dans de l’eau chaude pour dix minutes.

Le saviez-vous? Faire tremper les dates dans de l’eau chaude permettent de les ramollir et de faciliter leur utilisation.

Mixez les dates, la coco râpée et le cacao en poudre dans un blender jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme.

Formez de petites boules et placez-les au frigo.

Faites fondre au bain-marie l’huile de coco et le chocolat noir.

Qu’est-ce que le bain-marie? C’est une technique notamment utilisée pour faire fondre délicatement des ingrédients. Elle consiste à faire bouillir de l’eau dans une poêle creuse ou une casserole large et à y immerger un bol plus petit contenant les ingrédients. 

Versez le mélange choco-coco sur les boules d’énergie, décorez avec un peu de noix de coco râpée et laissez poser 15 minutes au frais avant de déguster!

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